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Nos recettes de naked cake pour les grandes occasions

Naked cake
c'est un gâteau nu, sans pâte à sucre. Photo par Tanya Hart
Des cakes comme s'il en pleuvait ! De toutes sortes, sponge cake, zebra cake, mug cake, layer cake on finit par ne plus s'y retrouver !

Celui qui nous intéresse ici c'est le naked cake ou plus simplement le cake nu. Il s'agit tout simplement d'un gâteau de mariage ou autre évènement festif à plusieurs étages de type wedding cake mais sans les décors ostentatoires en pâte à sucre et autres glaçages. Composé de plusieurs gâteaux de type génoise, le naked cake est juste garni de crème mais n'est pas recouvert. Il est présenté avec quelques fleurs fraîches ou des fruits frais.

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Nouveautés : des recettes de naked cake et de myrtilles qui changent !

Naked cake noisette-myrtille
Naked cake noisette-myrtille
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Un gâteau à étage au style épuré , sur une base de cake noisette, avec une chantilly mascarpone et des myrtilles
Naked cake aux fruits rouges
Naked cake aux fruits rouges
Toute la cuisine que j'aime Toute la cuisine que j'aime
Recette d'un naked cake aux fruits rouges crème chantilly/mascarpone🍰🍓🍒🍇
Naked cake
Naked cake
Jackie Jackie
Un Naked cake ou tout simplement un gâteau nu, car pas recouvert de crémage épais ou de pâte à sucre comme les traditionnels wedding-cake. Cette version donne à ce gâteau un côté rustique que j’aime beaucoup.

La mandoline, un outil de taille !

mandoline De Buyer
Mandoline

Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.

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